Cordero Lechal asado
Lechazo de origen I.G.P. Castilla-León y lo asamos con leña de encina.
Cochinillo de Segovia Asado
Cochinillo de Segovia asado en horno de leña de encina
Entrecot a la parrilla
Carne de reses de nuestra propia ganadería, criada de forma natural en la Sierra de Madrid.
Chuletón a la parrilla
Txuleta de vaca rubia para 2 personas
Judiones de La Granja
Los Judiones de la granja con matanza